Carriera

Lo sviluppo di un mestiere implica, viaggio, conoscenza e scommessa.

Il mio motivo di prova e di confronto è stato proprio questo, l’ambizione di progredire e mosso da ciò ho conseguito dinnanzi a giurie rilevanti per la nostra carriera riconoscimenti che hanno arricchito quella valigia piena di sogni, ancora in itinere.

Dal 2008 al 2017 tra gli altri, un Bronzo al Gran Prix di Madrid, finalista per la Pasticceria Italiana a Lisbona categoria Torta della casa.

Medaglia d’argento per Premio Prodotti Dolciari in onore del Cavalier Condorelli “Arte Della Pasticceria” ed in ossequio al suo legame territoriale realizza una scultura per il Principato di Monaco, esposta in un'importante mostra internazionale.

CARRIERA 

2017 Pastry chef del PrincipeAlberto II di Monaco in occasione della visita a Mazzarino e realizzazione di una scultura in zucchero (U CANNUNI), il castello di Mazzarino , donata al Principato di Monaco

2017 Medaglia D’argento al concorso THE ULTIMATE CHOCOLATE AWARDS Belcolade, svoltosi a Rimini presso il Sigep

2017 Medaglia d’oro alla fiera “SPOSAMI” di Catania ,il salone del matrimonio, per aver realizzato la torta nuziale più innovativa ed elegante degli sposi.

2015 Selezionato dalla regione Sicilia per partecipare allo “ Show Cooking” nel CLUSTER BIO MEDITERRANEO EXPO Milano 2015

2013 ▪ Realizzazione di una torta e un pezzo artistico in cioccolato Udienza con sua Santità Papa Francesco

2012  Medaglia d'argento al 3° Concorso a Premi Prodotti Dolciari "L'arte pasticcera" in onore del Cavalier Francesco Condorelli

2011  Riconoscimento del Guinnes new Records diploma d'onore da Londra

2010  Finalista italiano al concorso "Monoporzione al cioccolato Icam" Rimini (SIGEP) Monoporzione e pezzo artistico in cioccolato

2008  Finalista al "Gran Prix della pasticceria italiana" Lisbona Bar giornale  Categoria “Torta della casa”

2006  Medaglia di Bronzo al "Gran Prix della pasticceria italiana" Madrid Bar giornale  Categoria "Torta da viaggio"

Il Viaggio continua...