Vincenzo Cinardo Alta Pasticceria da Boutique e Ristorazione

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La tradizione Natalizia del Panettone artigianale Il panettone così come lo conosciamo oggi ha secoli di storia alle spalle. Anni e storie di tradizione che hanno raccolto e riunito attorno ad un tavolo famiglie ed amici nella notte più attesa delle festività. Anche quest’anno la nostra linea di preparazioni dolciarie ha in vetta, proprio il panettone che io personalmente studio, affino e preparo sin dai primi anni di pasticceria, insieme a mamma. Oggi non è cambiato molto,...

Tutto nasce dalla tradizionale e preziosa pesca di Leonforte dal 2010 IGP, famosa per a"ncuppata", ossia il momento in cui viene insacchettata manualmente nel mese di Giugno. Questa operazione, ovviamente, viene svolta manualmente da esperte maestranze locali specializzate. Ogni frutto viene quindi avvolto in un sacchetto di carta pergamenata  semitrasparente che farà passare la luce, ma che nello stesso tempo lo   proteggerà da ogni possibile aggressione esterna, applicando...

Suonare le corde di uno strumento estremamente affascinante, portando cuore e mente ad intraprendere un viaggio, che rimarrà esclusivo, per sempre   Superati gli opportuni distinguo tra gusto e sapore, l'essenza che fa da retroscena alle proposte firmate Cinardo è cangiante e si evolve perseguendo storie e sapori che renderàno protagonista chi avrà la fortuna di accedervi.   Voglia di stupire coinvolgendo gli aspetti essenziali di un'esperienza ...

Il nostro è tra i venti panettoni tradizionali migliori d'Italia La sesta edizione di “Mastro Panettone”, il concorso organizzato da Goloasi che premia i lievitati artigianali natalizi più buoni d’Italia. Conclusa la prima parte di degustazioni a cura della commissione tecnica, sono stati definiti e ufficializzati i lievitati finalisti tra i quali il panettone presentato dallo Chef Vincenzo Cinardo, tra i 20 per la categoria “Miglior panettone artigianale...

WEDDING CAKE EXPERIENCE – CINARDO L’arte di trasformare un “sì” in un capolavoro di dolcezza La Wedding Experience Cinardo è molto più di una torta nuziale: è un viaggio tra emozione, gusto e bellezza, creato per rendere unico e indimenticabile il giorno del vostro matrimonio. Dal 1956, la famiglia Cinardo firma dolci che uniscono tradizione e modernità, con un approccio sartoriale in ogni dettaglio. Ogni creazione nasce da un incontro, da un racconto, da un sogno. Le nostre...

  La festa di Carnevale è uno dei momenti più attesi dai bambini, ma anche noi adulti amiamo divertirci e gustare le tipicità Siciliane. E’ proprio vero, tutti i colori, le maschere ed i coriandoli tipici del Carnevale, in pasticceria diventano sapori e gioia.  Anche quest’anno ho dedicato una linea al periodo carnevalesco, scegliendo ingredienti di primissima qualità, con un occhio di riguardo anche alla linea! Il dolce del carnevale è lei La chiacchiera, croccante...

San Valentino è romanticismo e dolcezza. Quale arma migliore di un dolce per due ? Il gusto seduce si sa, ancora di più se pensato per la dolce metà.  Se avete pensato, per San Valentino, di preparare una cena romantica, in casa, non potete tralasciare il momento del dolce. In amore vince chi sorprende e questo è il momento perfetto per stupire. Se volete cimentarvi, vi consiglio sicuramente di optare per un dolce al cioccolato, unito a frutti rossi dal gusto classico ma...

Lo scorso 21 settembre, il Sicilia Outlet  village ha dato il benvenuto alle nuove collezioni Autunno/Inverno con il "Luxury Day". Per l'occasione Insieme ad altri importanti chef del panorama gastronomico siciliano e internazionale, ho avuto il piacere di partecipare la grande cooking show con creazioni deliziose per il piacere di occhi e palato.  

L’esclusività di un prodotto tradizionale come la colomba merita tutela e promozione ma sopratutto conoscenza.   Il pasticcerie artigiano o come qualcuno preferisce chiamarlo “ Fornaio artigiano” è colui o colei che segue tutta la filiera della produzione dalla scelta degli ingredienti fondamentali alla lavorazione del prodotto.   Perchè artigianale Artigianale perchè è l’arte del fare, dell’applicare, del ricercare con mestiere e manualità che rende tutto diverso in...