Ispirazioni di Vanità
Da memorie di grande contenuto, traggo linee attuali dai tratti sicuramente più decisi rispetto al passato, evoluti ma estremamente legati.

Da memorie di grande contenuto, traggo linee attuali e sicure, evolute ma mai distanti.

Memorie che ricordano come se fosse ieri, le sensazioni che provavo ogni qualvolta i profumi di quei dolci da forno ancora caldi, attraversavano le pareti del nostro laboratorio.

Da lì giungono le ispirazioni più sincere per proposte di pasticceria di implicita ed incosciente vanità.

Ciò che per me conta, è rendere protagonisti ingredienti e design, individuando nella materia coinvolta, essenza e colori definiti.

Il tutto concluso da un' estetica essenziale ma di grande impatto...